苗家粉蒸肉

基本属性

• 拼音字母miao jia fen zheng rou
• 拼音首字母mjfzr
• 注音符号ㄇㄧㄠ ㄐㄧㄚ ㄈㄣ ㄓㄥ ㄖㄡ

扩展释义

凤凰菜的最大特色是以辣酸为主色，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘。县里出产一种带糯性产量极低的小米，一般选用较肥厚的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在锅里蒸煮，待小米和肉熟透后即可。