脱水保藏

基本属性

• 拼音字母tuo shui bao cang
• 拼音首字母tsbc
• 注音符号ㄊㄨㄛ ㄕㄨㄟ ㄅㄠ ㄘㄤ

扩展释义

脱水保藏：水分是微生物生存繁殖和一切化学反应所必需的物质，因而食品脱水可起到防腐保藏作用。食品脱水法一般有日晒、阴干、加热面烫干、喷雾、减压蒸干和冷冻减压蒸干等。