蔡记蒸饺

基本属性

• 拼音字母cai ji zheng jiao
• 拼音首字母cjzj
• 注音符号ㄘㄞ ㄐㄧ ㄓㄥ ㄐㄧㄠ

扩展释义

蔡记蒸饺是河南省传统的特色小吃，属于豫菜。蔡记蒸饺的创始人是河南长垣县蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨，辛亥革命之后，蔡士俊携家眷辗转来到郑州。