百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-11 10:48:17 水煮肉 拼音 shuǐ zhǔ ròu · 注音 ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨˇ ㄖㄡˋ 基本属性 拼音字母shui zhu rou 拼音首字母szr 注音符号ㄕㄨㄟ ㄓㄨ ㄖㄡ 扩展释义 因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。