改刀

基本属性

• 拼音字母gai dao
• 拼音首字母gd
• 注音符号ㄍㄞ ㄉㄠ

扩展释义

改刀是中国烹饪专业术语，就是切菜，将蔬菜或肉类用刀切成一定形状的过程，或是用刀把大块的原料改小或改变形状。