啤酒酿造工

基本属性

• 拼音字母pi jiu niang zao gong
• 拼音首字母pjnzg
• 注音符号ㄆㄧ ㄐㄧㄡ ㄋㄧㄤ ㄗㄠ ㄍㄨㄥ

扩展释义

以大麦为原料，经过浸渍发芽，制成适合啤酒酿造的麦芽，然后经过糖化以及辅料的糊化，经充氧后，进入发酵罐中进行一定时间的发酵，发酵完成后，进行啤酒过滤及稀释，操作整个流程的操作工，即为啤酒酿造工。