百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-15 21:06:17 清蒸牛蹄筋 拼音 qīng zhēng niú tí jīn · 注音 ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄋㄧㄡˊ ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ 基本属性 拼音字母qing zheng niu ti jin 拼音首字母qzntj 注音符号ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄋㄧㄡ ㄊㄧ ㄐㄧㄣ 扩展释义 清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴之一，在清真饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻，质地犹如海参，颇有高原乡土味，在内地很难吃到它。