百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-12 16:03:03 水活性 拼音 shuǐ huó xìng · 注音 ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨㄛˊ ㄒㄧㄥˋ 基本属性 拼音字母shui huo xing 拼音首字母shx 注音符号ㄕㄨㄟ ㄏㄨㄛ ㄒㄧㄥ 扩展释义 水活性(Water Activity，又称水分活度、水活度，简写aw)指的是在密闭空间中，某一种食品的平衡蒸气压与相同温度下纯水的饱和蒸气压的比值。