刺槐豆胶

基本属性

• 拼音字母ci huai dou jiao
• 拼音首字母chdj
• 注音符号ㄘ ㄏㄨㄞ ㄉㄡ ㄐㄧㄠ

扩展释义

刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。