黑米酒

基本属性

• 拼音字母hei mi jiu
• 拼音首字母hmj
• 注音符号ㄏㄟ ㄇㄧ ㄐㄧㄡ

扩展释义

黑米酒，是一种以黑米为原料制作的酒。将黑糯米进行脱糠皮处理，从糠皮中提取黑色素液，同时，对已脱掉糠皮的白色精黑米经发酵酿制过程，制出黄酒，在黄酒中加入适量的黑色素液，就制出黑米酒。