炸茄夹

基本属性

• 拼音字母zha jia jia
• 拼音首字母zjj
• 注音符号ㄓㄚ ㄐㄧㄚ ㄐㄧㄚ

扩展释义

茄夹又名茄盒，是一道色泽金黄的油炸菜品，属于浙江菜系。主要食材有鲜茄子、鲜猪肉、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉等。