百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-16 12:53:59 姜豉 拼音 jiāng shì · 注音 ㄐㄧㄤ ㄕˋ 基本属性 拼音字母jiang shi 拼音首字母js 注音符号ㄐㄧㄤ ㄕ 扩展释义 “姜豉”乃唐宋时期开封市肆名馔和寒食节传统食品。此菜因以姜调味，烹制成的熟猪时肉浓烂，汤汁凝冻，似豆豉而得名。