炒血鸭

基本属性

• 拼音字母chao xue ya
• 拼音首字母cxy
• 注音符号ㄔㄠ ㄒㄩㄝ ㄧㄚ

扩展释义

炒血鸭，是湖南省著名的菜式，属于湘菜。具有香辣口味的美味佳肴，采用鸭、胡椒粉、辣椒等原料炒制而成。此菜鸭血褐黑程亮，黑里透红，味香辣，肉鲜嫩，油重抱芡，咸鲜适口，佐酒下饭均宜。