麵粉

基本属性

• 拼音字母mian fen
• 拼音首字母mf
• 注音符号ㄇㄧㄢ ㄈㄣ

扩展释义

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。