锅塌菜合

基本属性

• 拼音字母guo ta cai he
• 拼音首字母gtch
• 注音符号ㄍㄨㄛ ㄊㄚ ㄘㄞ ㄏㄜ

扩展释义

将猪肉去皮去筋后，与虾仁分别斩成泥；山药去皮拍碎，再斩成泥。然后将猪肉泥、虾泥、山药泥都放在碗里，加盐、酒、味精和少许猪油调和。