茄汁鱼

基本属性

• 拼音字母jia zhi yu
• 拼音首字母jzy
• 注音符号ㄐㄧㄚ ㄓ ㄩ

扩展释义

茄汁鱼是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。以鲅鱼为制作主料，工艺为煮，制作难度中等。鲅鱼有补齐的功效，贫血、营养不良等人群应多食用。