魔芋锅巴蟹

基本属性

• 拼音字母mo yu guo ba xie
• 拼音首字母mygbx
• 注音符号ㄇㄛ ㄩ ㄍㄨㄛ ㄅㄚ ㄒㄧㄝ

扩展释义

魔芋锅巴是制作魔芋豆腐时靠锅底的那层厚皮，用它来爆炒猪、牛、蟹，别有风味。这种菜系民间菜，但辣香微酸，细致绵软，很能体现黔味特点，深受欢迎。