百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-13 00:33:32 鸡汁茄子 拼音 jī zhī jiā zi · 注音 ㄐㄧ ㄓ ㄐㄧㄚ ㄗ˙ 基本属性 拼音字母ji zhi jia zi 拼音首字母jzjz 注音符号ㄐㄧ ㄓ ㄐㄧㄚ ㄗ 扩展释义 鸡汁茄子是一道云南菜，主要制作食材是茄子，配料是鸡脯肉，调料是豆瓣酱、绍酒、胡椒粉等，通过炒制的做法而成。