餐饮管理

基本属性

• 拼音字母can yin guan li
• 拼音首字母cygl
• 注音符号ㄘㄢ ㄧㄣ ㄍㄨㄢ ㄌㄧ

扩展释义

餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。