百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-10 20:05:03 金镶玉豆腐 拼音 jīn xiāng yù dòu fǔ · 注音 ㄐㄧㄣ ㄒㄧㄤ ㄩˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ 基本属性 拼音字母jin xiang yu dou fu 拼音首字母jxydf 注音符号ㄐㄧㄣ ㄒㄧㄤ ㄩ ㄉㄡ ㄈㄨ 扩展释义 鸡蛋打散，把豆腐抹上生粉，这样是为了保持豆腐里的水分不流失，再在裹完生粉再过鸡蛋，再煎至金黄。