脆皮糯米鸭

基本属性

• 拼音字母cui pi nuo mi ya
• 拼音首字母cpnmy
• 注音符号ㄘㄨㄟ ㄆㄧ ㄋㄨㄛ ㄇㄧ ㄧㄚ

扩展释义

食用时，将花生油烧七成热，在鸭子身上抹1层干淀粉，下入油锅，炸焦酥呈金黄色色捞出，抽出线，将鸭片开成两半，再将馅的一面煎呈金黄色取出，切条装入长盘，背部摆放在盘底，胸部覆盖上面，头、脚、翅膀摆成鸭形，淋花椒粉和香油，拼上洗净的香菜即成