福山大面

基本属性

• 拼音字母fu shan da mian
• 拼音首字母fsdm
• 注音符号ㄈㄨ ㄕㄢ ㄉㄚ ㄇㄧㄢ

扩展释义

福山拉面又称福山大面，山东烟台传统名吃，据传已有二三百年的历史，操作技艺复杂，经和面、打条、拉抻而成面坯，细如龙须。它以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多、工艺性强而著称于世。