百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-10 14:51:55 煎卷 拼音 jiān juǎn · 注音 ㄐㄧㄢ ㄐㄩㄢˇ 基本属性 拼音字母jian juan 拼音首字母jj 注音符号ㄐㄧㄢ ㄐㄩㄢ 扩展释义 煎卷是是由熟肥膘肉、豆腐干、笋肉等作为主要食材，花椒粉、精盐、味精等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过煎的做法制作而成的。