串串烧

基本属性

• 拼音字母chuan chuan shao
• 拼音首字母ccs
• 注音符号ㄔㄨㄢ ㄔㄨㄢ ㄕㄠ

扩展释义

串烧就是肉料切片腌制好后，用竹签串起，放入热油中“泡”而食的烹调方法。类似于关东煮。或肉料切片后，用铁钎串起，放入炭火上烧熟，再撒上孜然等味料的烹调方法。