百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-16 10:43:23 老五甑法 拼音 lǎo wǔ zèng fǎ · 注音 ㄌㄠˇ ㄨˇ ㄗㄥˋ ㄈㄚˇ 基本属性 拼音字母lao wu zeng fa 拼音首字母lwzf 注音符号ㄌㄠ ㄨ ㄗㄥ ㄈㄚ 扩展释义 将窑中发酵完毕的酒醅分成五次蒸酒和配醅的传统操作法。在正常情况下，窑内有四甑酒醅，即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。这是我国浓香型白酒生产中的一种传统工艺。