白扒猴头

基本属性

• 拼音字母bai ba hou tou
• 拼音首字母bbht
• 注音符号ㄅㄞ ㄅㄚ ㄏㄡ ㄊㄡ

扩展释义

白扒猴头是东北地区的传统名菜，属于东北菜系。 猴头菇油润，柔软鲜美，乳香浓郁。白扒猴头菜汁浓味鲜，白绿相问，口感嫩软明汁亮芡，为菜中珍品。猴头，又名猴头菌、刺猬菌、山伏菌。曾被誉为“八珍”之一。