朱砂豆腐

基本属性

• 拼音字母zhu sha dou fu
• 拼音首字母zsdf
• 注音符号ㄓㄨ ㄕㄚ ㄉㄡ ㄈㄨ

扩展释义

此菜系清真传统名菜，始创于北京鸿宾楼清真饭店（该店于 1899年在天津开业，于 1955年迁京）。本菜用料考究，做工细致，色红油亮，质地细嫩，有如豆沙，味极鲜香，独具一格，大受食客青睐。