百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-10 10:18:38 红烧鳝片 拼音 hóng shāo shàn piàn · 注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄕㄢˋ ㄆㄧㄢˋ 基本属性 拼音字母hong shao shan pian 拼音首字母hssp 注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄕㄢ ㄆㄧㄢ 扩展释义 红烧鳝片是一道湖南省的传统名菜，属于湘菜系，这道菜品主要用鳝鱼制作，采用的手法是红烧，成品鲜嫩清润、醇香柔软。