百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-16 05:50:32 盐酸菜烧鱼 拼音 yán suān cài shāo yú · 注音 ㄧㄢˊ ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄕㄠ ㄩˊ 基本属性 拼音字母yan suan cai shao yu 拼音首字母yscsy 注音符号ㄧㄢ ㄙㄨㄢ ㄘㄞ ㄕㄠ ㄩ 扩展释义 盐酸菜烧鱼是以鱼、大蒜、辣椒、糯米甜酒等食材制成的一道美食。明代徐霞客游经贵州时，曾品尝过盐酸菜，清代时又成为贡品。现是贵阳市的优质名肴。