崇明糕

基本属性

• 拼音字母chong ming gao
• 拼音首字母cmg
• 注音符号ㄔㄨㄥ ㄇㄧㄥ ㄍㄠ

扩展释义

崇明糕是上海崇明地区传统特色糕点之一，特色风味小吃。有松糕和硬糕两种。松糕一般吃冷的；硬糕一般都是热过了以后再吃，有时候是蒸热，亦可放些酒酿做成酒酿糕丝汤。讲究选料，配比合理，甜度适中，果肉适量，蒸煮科学，清香松口，糯而不粘，畅销岛内外。