炒干烂豆腐

基本属性

• 拼音字母chao gan lan dou fu
• 拼音首字母cgldf
• 注音符号ㄔㄠ ㄍㄢ ㄌㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ

扩展释义

炒干烂豆腐属于京菜菜系，是将南豆腐放入热油锅中边炒边捣碎，待水份全部炒干后，加入盐、鸡精等调味料即可。本菜含有丰富的蛋白质和氨基酸，特别适合老年人食用。