皖南菜

基本属性

• 拼音字母wan nan cai
• 拼音首字母wnc
• 注音符号ㄨㄢ ㄋㄢ ㄘㄞ

扩展释义

皖南菜及所谓的徽州菜，主要是今皖南地区的菜系，向以烹制山珍海味而著称，擅长炖、烧，讲究火功。芡大油重，朴素实惠。