百吉饼

基本属性

• 拼音字母bai ji bing
• 拼音首字母bjb
• 注音符号ㄅㄞ ㄐㄧ ㄅㄧㄥ

扩展释义

硬面包圈，是美国纽约流行的面包之一，外表和炸面圈很相似，但炸面圈是油炸的面包，而硬面包圈则是将经过发酵的面粉团，揉成圈形后，放到水里去煮过，然后再进行烘烤。外皮烤得越硬脆，里面的面包味道就越浓，质地就越韧。