醋烹鲫鱼

基本属性

• 拼音字母cu peng ji yu
• 拼音首字母cpjy
• 注音符号ㄘㄨ ㄆㄥ ㄐㄧ ㄩ

扩展释义

醋烹鲫鱼是一道传统名菜。此菜物酥肉嫩，骨香肉美。操作较为简单。把鲫鱼宰杀后从中间片开去净内脏及腮，洗净。锅内加油烧至八成热，放入鲫鱼，炸熟捞出。锅中加油烧热，葱姜爆锅，放入炸好的鲫鱼，炒匀即可。