簸箕粉

基本属性

• 拼音字母bo ji fen
• 拼音首字母bjf
• 注音符号ㄅㄛ ㄐㄧ ㄈㄣ

扩展释义

簸箕粉，主要为广西北流市南部（上里）民间传统制作的一道风味小吃，其色、香、味、型俱佳，滑爽可口，远近闻名。本地人又叫炊（即蒸的意思）粉、剪粉。类似广州等地的肠粉，但做法不同，更原汁原味，风味独特。