猪脏面

基本属性

• 拼音字母zhu zang mian
• 拼音首字母zzm
• 注音符号ㄓㄨ ㄗㄤ ㄇㄧㄢ

扩展释义

猪脏面是一到用猪大肠烹制的传统名吃，属于甘肃菜。清代兰州人创制，民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醉香、风味独特而颇受欢迎。