烙菜馍

基本属性

• 拼音字母lao cai mo
• 拼音首字母lcm
• 注音符号ㄌㄠ ㄘㄞ ㄇㄛ

扩展释义

烙菜馍是一道色香味俱全的中华名点。烙菜馍的馅可以随意变化，以素馅为主，因为烙的时间短，而且不用放油，所以不适合肉馅。可以是茴香馅、韭菜馅等。如果蔬菜水分大，需要用盐事先把水分杀出来再和馅。鸡蛋可以用包饺子的方法，先炒熟后拌入馅内，也可以直接摊在上面。