百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-13 21:44:03 烹饪酱油 拼音 pēng rèn jiàng yóu · 注音 ㄆㄥ ㄖㄣˋ ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ 基本属性 拼音字母peng ren jiang you 拼音首字母prjy 注音符号ㄆㄥ ㄖㄣ ㄐㄧㄤ ㄧㄡ 扩展释义 烹调时，高温久煮会破坏酱油的营养成分，并失去鲜味。因此，应在即将出锅前放酱油。炒肉片时为了使肉鲜嫩，也可将肉片先用淀粉和酱油拌一下再炒，这样不仅不损失蛋白质，炒出来的肉也更嫩滑。