百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-16 12:38:39 玉米面蛋糕卷 拼音 yù mǐ miàn dàn gāo juǎn · 注音 ㄩˋ ㄇㄧˇ ㄇㄧㄢˋ ㄉㄢˋ ㄍㄠ ㄐㄩㄢˇ 基本属性 拼音字母yu mi mian dan gao juan 拼音首字母ymmdgj 注音符号ㄩ ㄇㄧ ㄇㄧㄢ ㄉㄢ ㄍㄠ ㄐㄩㄢ 扩展释义 1、蛋清、蛋黄分开。蛋清放入无油无水的容器中，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡（提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角为湿性发泡）。