荞剁面

基本属性

• 拼音字母qiao duo mian
• 拼音首字母qdm
• 注音符号ㄑㄧㄠ ㄉㄨㄛ ㄇㄧㄢ

扩展释义

荞剁面是陕西定边、靖边传统小吃。食之别有风味。随着荞麦播种面积和产量日渐缩减，愈见荞面食品之稀罕。这里用荞面制成的传统名吃花样繁多，而荞剁面最为有名。