锦绣烤麸

基本属性

• 拼音字母jin xiu kao fu
• 拼音首字母jxkf
• 注音符号ㄐㄧㄣ ㄒㄧㄡ ㄎㄠ ㄈㄨ

扩展释义

锦绣烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成，色橙黄，松软而富弹性，有很多气孔，如海绵状。烤麸除作主料外，可与多种荤素原料组配，又称百搭菜。