海鲜瓜盅

基本属性

• 拼音字母hai xian gua zhong
• 拼音首字母hxgz
• 注音符号ㄏㄞ ㄒㄧㄢ ㄍㄨㄚ ㄓㄨㄥ

扩展释义

海南时令菜，又称“毛瓜”、“水影瓜”，属葫芦科植物。冬瓜的变种，其食用、药用均同冬瓜。海南盛产于夏季，做菜制汤皆宜。此菜讲究工艺造形，汤清味鲜，为清热补凉佳馔。