紫香芥

基本属性

• 拼音字母zi xiang jie
• 拼音首字母zxj
• 注音符号ㄗ ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄝ

扩展释义

紫香芥是一道菜品，它的主要食材是咸头芥，将咸头芥削去头尾根须切成片后配上白糖、曲酒等调料搅拌后放入缸内，使芥片充分酱渍，约7-10日后成熟。