百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-11 08:41:03 瓦块鸡 拼音 wǎ kuài jī · 注音 ㄨㄚˇ ㄎㄨㄞˋ ㄐㄧ 基本属性 拼音字母wa kuai ji 拼音首字母wkj 注音符号ㄨㄚ ㄎㄨㄞ ㄐㄧ 扩展释义 瓦块鸡，热菜，咸鲜味型。特点：色泽金黄，味浓亮油，鲜香适口。烹制法：炸、焯。此菜在鸡入罐炼煮时，以瓷瓦块消毒垫底而得名。