炸虾酱鸡块

基本属性

• 拼音字母zha xia jiang ji kuai
• 拼音首字母zxjjk
• 注音符号ㄓㄚ ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤ ㄐㄧ ㄎㄨㄞ

扩展释义

炸虾酱鸡块是山东一带的传统风味名菜，属于鲁菜系。鸡块金黄色光亮，外焦里嫩，虾酱鲜味浓厚。虾酱等调料调匀成汁，将生鸡块放入腌渍2小时以上；锅中加物油烧热，将鸡块放入炸熟，至金黄色。