百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-12 00:24:58 干炸鲟盖 拼音 gàn zhà xún gài · 注音 ㄍㄢˋ ㄓㄚˋ ㄒㄩㄣˊ ㄍㄞˋ 基本属性 拼音字母gan zha xun gai 拼音首字母gzxg 注音符号ㄍㄢ ㄓㄚ ㄒㄩㄣ ㄍㄞ 扩展释义 干炸鲟盖是一道闽南菜菜品，主料是青蟹、猪肋条肉，配料是面包屑、冬笋等，调料是小葱、黄酒、白砂糖等。这道菜品主要通过油炸的方法制作而成。