百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-11 00:28:44 奶白蛋糕 拼音 nǎi bái dàn gāo · 注音 ㄋㄞˇ ㄅㄞˊ ㄉㄢˋ ㄍㄠ 基本属性 拼音字母nai bai dan gao 拼音首字母nbdg 注音符号ㄋㄞ ㄅㄞ ㄉㄢ ㄍㄠ 扩展释义 奶白蛋糕。流行于上世纪80年代，区别于鲜奶蛋糕，其主要成分中不含有油脂，由生鸡蛋蛋白在酸性环境下，加白糖打泡而成，口感略淡于奶油。此制作工艺现仍使用于戚风蛋糕中