百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-11 04:16:19 红烧水鱼 拼音 hóng shāo shuǐ yú · 注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄕㄨㄟˇ ㄩˊ 基本属性 拼音字母hong shao shui yu 拼音首字母hssy 注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄕㄨㄟ ㄩ 扩展释义 红烧水鱼是一道传统名菜，属于客家菜系。原料以水鱼1只（约500克）、冬菇10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香葱10克制作而成，烹饪难度为较难。