面包粉

基本属性

• 拼音字母mian bao fen
• 拼音首字母mbf
• 注音符号ㄇㄧㄢ ㄅㄠ ㄈㄣ

扩展释义

面包粉是一种面粉，由硬麦制作而成，面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，会含有一定的色素和发泡剂。