黑豆红

基本属性

• 拼音字母hei dou hong
• 拼音首字母hdh
• 注音符号ㄏㄟ ㄉㄡ ㄏㄨㄥ

扩展释义

黑豆红，一种食品添加剂。以黑豆的种皮为原料提取。黑豆红色素包括矢车菊素-3-葡萄糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷和矢车菊素-3-半乳糖苷三种花色苷，主要着色成分为矢车菊素-3-半乳糖苷。